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クール便で私の焼売・春巻きを皆様にご賞味頂きたく開設しています
現在は、愛媛県伊予市で活動しています
東京での42年間勉強しました料理を調理しましてお届け致します
【ポーク焼売】1個100円
（材料）豚肉・玉ねぎ・背脂・タケノコ・干し貝柱
（調味料）醤油・塩・砂糖・胡椒・片栗粉
（特徴）豚肉、干し貝柱の旨味、玉ねぎの甘みを加えて調理しました
蒸し上りはジューシーなポーク焼売です
（つけたれ）①酢１、醤油３、マスタード適宜
②ポン酢で召し上がっても美味
（調理法）１たっぷりのお湯で冷凍のままで15分蒸す（強火で15分間のお湯を御用意下さい）
２前日から解凍しまして10分間蒸す（こちらの方が型崩れなくいいと思います）
３電子レンジでの方法も有りますが私はおすすめ出来ません
＊電子レンジは便利ですが時間設定を間違えると美味しさを失います
蒸し料理は、蒸し器で水蒸気の加熱が一番美味しいです
【えび焼売】1個120円
（材料）海老・豚肉・背脂・タケノコ・干し椎茸
（調味料）醤油・塩・砂糖・胡椒・ラード・片栗粉
（特徴）新鮮な海老、豚肉、背脂の旨味を加えて調理しました
蒸し上りはぷりぷりのえび、椎茸の香りをお楽しみ下さい
（つけたれ）①酢１、醤油３、マスタード適宜
②つけたれ無しも美味
（調理法）上記と同じ
【春巻き】1本200円
（材料）豚肉・タケノコ・干し椎茸・ピーマン・キャベツ・小麦粉
（調味料）醤油・塩・砂糖・オイスターソース・胡椒・ラード・鶏ガラスープ・片栗粉
（特徴）食材をしっかりと炒め、柔らかい豚肉に調理して包みました
皮にもこだわりがあります小麦粉のグルテンをだしてパリっと揚がる皮です
（つけたれ）①酢１、醤油３、マスタード適宜
②つけたれ無しも美味
（調理法）１天ぷら鍋のある方
たっぷりの油低温で春巻きをいれます色ずくまで菜箸などでさわらないこと
すこし色ついたら取り出し５分くらい待ちます
最後は高温できつね色を目安に二度揚げします
２フライパンで少量油調理
鍋に２，３センチの油を用意して中温に春巻きをいれます
春巻きの下が少し色ついてきましたら箸またはトングで返します
両面が色ついたら取り出し５分くらい待ちます
最後は高温できつね色を目安に二度揚げします
＊二度揚げは皮がパリッと油のきれが良いです
もう一点は冷凍の春巻きですので二度揚げの５分間に中の餡に熱が通ります
上記の調理法で出来ると思いますが、調理経験の少ない方
最初の取り出しに失敗した場合は仕上がりの色まで仕上げて下さい
春巻きが残って再加熱の場合も
オーブンレンジまたオーブントースターで加熱下さい
揚げたてと同じように召し上がれます
商品に使用しています材料、調味料を参考にアレルギーなども考えて御注文下さい
（保存方法）１届きましたジップロックをそのまま冷凍庫へ2か月間くらいは問題御座いません
パッケージ箱の場合は蓋をしまして保存下さい
親戚、お友達にお渡しの場合を考えて箱に入れました
御注文の時にどちらかお知らせ下さい
（クール便） 事前予約をお願いします
発送日から翌日に届きます（北海道、沖縄は翌々日）
例：東京の場合は、最短翌日14時～16時着です
