金木犀の香り

金木犀が満開になり香りの一番強い日に花びらを摘み取ります
花びらについています額などを取り除き花びらだけにします
熱湯に潜らせ冷水で冷まし水気を拭き取りシロップに漬け込みます
一晩置いて【金木犀シロップ】の完成です
いろんなデザートに使用できますが今回は柔らか杏仁豆腐に
添えました秋の香りをお楽しみ下さい
御注文の際に【金木犀シロップ】入りとお知らせ下さい