【豚バラ肉の角煮】
豚バラブロックを茹で揚げて煮込みます
味付けは香料を効かせた煮詰め醤油をベース
弱火でじっくりと煮込みます
一晩寝かせて余分な脂を取り除きます
更に蒸し器で柔らかくなるまで蒸した料理です
柔らかく仕上がった肉に沁み込んだ豚バラ肉を御賞味ください

【鶏肉の唐辛子炒め】
鶏もも肉を使用して調理しています
下味を入れて卵を加えています
味付けは、唐辛子と四川山椒の風味を効かせています
調理法は、鍋で煎り焼き鶏肉に香ばしさを付け
季節の食材と一緒に炒めた料理です
料理の中に唐辛子が入っています
辛い料理が好きな方は、少量召し上がると唐辛子の旨味が味わえます
容器の底に油があります　レンジで温めてかき混ぜて油を絡ませて
召し上がって下さい