中川ブログ

2006年懐かしいなぁ!

お疲れ様です
先日、天外天卒業生の料理写真を整理した時に出てきた写真です。
2006年懐かしいなぁ!

所ジョージさんの番組でホンマグロを姿揚げにする企画でした
番組でレポターがホンマグロを釣りに行って
天外天料理人が調理する
写真は、テレビ局の駐車場で本番三日前のリハーサル風景
揚げる大きな器具は、当初、ドラム缶でしたが
マグロが大きくて入りません
その夜みんなで会議、大きな器具の情報キャッチ
新潟でたたみ2畳の栃尾の油揚げを揚げた天ぷら鍋!
この天ぷら鍋はドラム缶2本分くらいですから大きかったですよ
ホンマグロの釣上げと本番収録日が上手くかみ合わなくて
写真のマグロは、釣り上げた3本のキハダマグロ!
その内の2番目に大きい30k強のキハダマグロ!
リハーサルで調理した料理は、みんなで試食しました
絶品でした 完食でした(笑)
勿論、一番大きい40k近いものは本番で使用しました
お陰様で美味しいマグロ料理が出来ました
テレビ局の方、また天外天厨房スタッフに感謝します
大がかりな料理は、一人では出来ません
皆さん有難う御座いました
10年も前の懐かしい話ですみません また明日も頑張ります。

DSC00756 DSC00764 DSC00766 DSC00770

関連記事

PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com