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１・【甘とろ豚の角煮】1人前1200円
豚バラブロックを茹で、揚げて、さらに煮込みます
味付けは香料を効かせた煮詰め醤油をベースにして
弱火でじっくりと長時間煮込みます
一晩寝かせて余分な脂を取り除きます
更に蒸し器で柔らかくなるまで蒸した料理です
甘とろ豚の特徴は柔らかさ、ジューシーさ、脂身の美味しさが揃った豚肉です
脂身は 白く滑らかな口溶けで臭みのない美味しさ、当店の角煮の味付けを御賞味下さい
蒸しパンと一緒に召し上がっても美味しいです
【甘とろ豚角煮】
＊宅配便可＊　（例）東京の場合翌日午後便で届きます

２・【鶏肉の唐辛子炒め】1人前900円
鶏もも肉を使用して調理しています
下味を入れて卵を加えています　仕上がりが柔らかい鶏肉になります
味付けは、唐辛子と四川山椒の風味を効かせています
調理法は、鍋で煎り焼き鶏肉に香ばしさを付け
季節の食材と一緒に炒めた料理です
料理の中に唐辛子が入っています
辛い料理が好きな方は、少量召し上がると唐辛子の旨味が味わえます
容器の底に油があります　レンジで温めてかき混ぜて油を絡ませて
召し上がって下さい
お惣菜にも同じメニューが有りますが食材内容、量が違います
【宮保鶏丁】こんな感じです
＊宅配便可＊　（例）東京の場合翌日午後便で届きます

３・【XO醤牛肉】小盆1500円
XO醤は、干しエビ、干し貝柱、金華ハム、唐辛子などを使って作る合わせ調味料です
牛肉と相性がよく季節野菜と一緒に炒めてみました
牛もも肉の柔らかさと油通しをした季節野菜にXO醤の旨味を加えた炒め物です

４・【青椒牛肉絲】（チンジャオロースー）小盆1400円
ピーマン、タケノコ、牛もも肉の細切りを炒めた料理です
数多い料理の中でも食材の組み合わせバランスがよいと言われています
細切りは食べ良い切り方にします、味の絡みもよくて
ピーマン嫌いのお子様でもこの料理は好きと事例もあります
オイスターソースベースの味付けを御賞味下さい

５・【汁なし担々麺】1人前700円
中華麺を茹で担々麺の調味料を加え和えた麺料理です
豚ひき肉を甜麺醤、醤油で味付けました、甘い肉そぼろを使用します
ベースは、醤油、煮詰め醤油、ニンニク、酢、四川山椒（粉末）
芝麻醤（煎り胡麻ペースト）辣油（自家製ラー油）
青葱みじん切りを使用しまして味付けます
茹でた麺と絡めて仕上げます
テイクアウトされてレンジで2分半くらい加熱して下さい
かき混ぜて底のオイルを全体に馴染ませて召し上がり下さい
東京のお店でも人気の麺類でした
御来店でも15分あれば調理しましてお渡し出来ます
当日でもお電話で今から30分後とか御連絡頂けましたら御準備致します
お気軽に御連絡下さい

６・【あんかけ焼きそば】1人前700円 【あんかけ焼きそばこんな感じです】
蒸した中華麺を油多めで焼きます両面をこんがり香ばしく焼き上げます
餡は、海老、イカ、タケノコ、きのこ、白菜、人参、キクラゲ等を入れて
自家製鶏スープで煮込み味付けしました
あんかけ特有の口当たりを両面焼き麺と絡めて召し上がり下さい
かた焼きそばでも調理可
・チンジャオロースー焼きそば1人前850円
・海老焼きそば（塩味）1人前900円
ご希望の方は注文ページのメッセージ欄へお書き下さい
家庭では焼くことが難しい両面焼きそばです　表面こんがりと仕上げます
【両面焼きそば】

７・【柔らか杏仁豆腐】1個300円
杏子の核を水につけ一日寝かします　プロセッサーでペースト状にして
布巾で絞り杏子の旨味だけの絞り汁にします
糖分、乳製品を加えてゼラチンで冷やし固めたデザートです
赤い粒はクコの実ですリキュール酒に漬け込んだもの
シロップを少し加えれテイクアウトしています
口に入れた瞬間、杏子の香りがしまして滑らかな柔らかい杏仁豆腐です
人気のスイーツ　お好きな方は、柔らか杏仁豆腐だけの御注文も大丈夫です
5月頃には、マンゴープリンもご用意します

８・【怪味腰果】1個400円
カシューナッツを揚げて砂糖、塩、一味唐辛子、五香粉などを混ぜ合わせた
おつまみです　メニュー名通り怪しい味です　お酒のつまみにいいと思います

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