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【花巻】蒸しパン(1個）100円・・自然発酵菌を使用しました蒸しパン御準備出来ました
お惣菜、おすすめ料理と御一緒に召し上がると美味しくいただけます
蒸しパンと合う料理に書き込んでいますが、その他の料理に添えても美味しいです
皆様のお好みで御注文下さい お手数ですがメッセージ欄にご入力下さい
21.トンポーロー(角煮) 豚バラ肉を甘とろ豚に変更しました 1200円
豚バラブロック肉を1時間くらい茹で皮に醤油を薄く塗り高温の油で揚げ
角煮の大きさに切ります 味付けには、甜醬油（香料、醤油、砂糖など）を
入れて弱火で肉が柔らかくなるまで煮込みます 一晩寝かせて翌日表面の
脂を取り除き調理します 余分な脂を除いていますからバラ肉塊ですが
意外とさっぱり味に仕上がります 蒸しパンと一緒に召し上がると
より美味しい料理になります
【甘とろ豚の角煮】
22.棒々鶏(バンバンチー) 900円
鶏もも肉を茹で塩だれに漬けて一晩寝かして調理します
食べた時に肉がジューシーで柔らかい鶏肉が楽しめます
付け合わせは、レタスなどの野菜と胡瓜、トマトを添えています
上にかける、ごまだれソースは、煎り胡麻をペーストにしまして
高温の油をかけて胡麻の香りを出します
ラー油も入っていますが、こちらも手作りです
醤油ベースのゴマダレをかけて柔らかい茹で鶏、野菜、胡瓜の
細切りと一緒に召し上がって下さい
23.合鴨、海老入りチャーハン 850円
合鴨肉と海老のチャーハンです 味付けは、塩、胡椒、XO醤、オイスターソースで
御飯をパラパラになるように炒めます 仕上げに焦がしオイスターソースで風味が
でます 単品でもいいですが、料理と一緒もいいです オードブルとセットでの
お客様多いです 合鴨、海老の苦手な方はお気軽にご相談下さい
容器はすべてレンジ対応になっていますが、チャーハンの脇のザーサイは取り出し
チャーハンだけを温めて下さい
