料理の一例
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９・【帆立貝の塩味炒め】小盆1600円
帆立貝と季節野菜を炒めた料理です
帆立貝の旨味を塩（岩塩）で炒めてみました
さっぱりとした味付けに野菜の旨味も加わり
人気のある炒め料理です
・XO醤炒め ・オイスターソース炒めなども美味
御注文の際にお知らせ下さい
10・【大海老の唐辛子炒め】小盆1400円
大海老の殻をむき,むき海老にしまして下味を入れ
季節の野菜と一緒に唐辛子、四川山椒の風味を入れて
強火で炒めました 味付けは醤油の甘酢味です
カシューナッツのアクセントも美味しさのひとつです
海老は、殻付きで炒めても美味です
御注文の際にお知らせ下さい
11・【アワビの醤油煮込み】小盆2800円
人気食材のあわび、たけのこ、戻し乾燥椎茸を醤油味で
煮込んだ料理です あわびの旨味、椎茸の風味を御賞味下さい
【アワビの醤油煮込み】
＊宅配便可＊ （例）東京の場合翌日午後便で届きます
12・【干し貝柱と野菜の煮込み】小盆1000円
戻し干し貝柱と白菜を塩味で煮込んだ料理です
弱火で煮ると白菜の旨味がよく出ます その上干し貝柱の旨味が
加わり美味しい煮込み料理になります シンプルな料理ですが
素材の美味しさを楽しめる料理です
13・【レバニラ炒め】小盆750円
豚レバーとニラ、キクラゲ、人参を炒めました
国産豚のレバーの美味しさと柔らかく香りの良いニラ、
キクラゲの食感をお楽しみ下さい
14・【蟹爪揚げ】1本400円
人気料理の逸品です、海老のすり身、背脂ミンチに下味を入れて
蟹爪にすり身をまぶして揚げ物にしました
山椒塩をつけてお召し上がり下さい
＊宅配便可＊ （例）東京の場合翌日午後便で届きます
【老麺生地】水と小麦粉を足して練り、その一部を種として次世代へ繋いでいくための麺種
独特の風味と食感があり時間をかけて培養するため
独特の優しい風味と深みのある味わい、そして柔らかい食感になります
特にイースト臭がなく自然な風味が出せる点が特徴です
13・【花巻（蒸しパン）】1個100円(甘味噌付き）
老麺生地で蒸しパンを作りました 料理と一緒に食べても美味
蒸しパンと添えてる甘味噌と召し上がっても美味しいです
写真のように胡瓜と葱を細く切り添えても美味しいです
＊宅配便可＊ （例）東京の場合翌日午後便で届きます
14・【甘トロ豚の角煮サンド】1個700円
老麺生地で蒸しパンを調理しました 甘とろ豚の角煮を挟んでお召し上がり下さい
【甘とろ豚の角煮】
＊宅配便可＊ （例）東京の場合翌日午後便で届きます
【飲茶セットの一例】
【飲茶セット】を関東地方に送った場合の一例です
送料1090円＋クール便330円 送料代金1420円
注文を受けて翌日午後には届きます
ミニ肉まん4個800円 蒸しパン8個セット1000円
桃まんじゅう2個400円 えび焼売6個720円
春巻き6本1200円 料理代金4120円
送料＋料理代金 合計5540円
一例よりも多くなりますと送料が多少変わります ご自由に選ばれて下さい
注文を受けて翌日午後には届きます
15・【肉まん】1個300円 ミニ肉まん1個200円
中華饅頭も作っています 麺生地を作り身体に優しい中華饅頭です
肉まんは四川包子（四川料の饅頭です）
特徴は、筍、乾燥椎茸、大根、白菜、青梗菜、挽肉に味付けをしています
四川料理の中華まんです 【肉まん、あんまん】
＊宅配便可＊ （例）東京の場合翌日午後便で届きます
16・【あんまん】1個300円
あんまんは、小豆餡を手作りで調理しています 特製あんこをお楽しみ下さい
＊宅配便可＊ （例）東京の場合翌日午後便で届きます
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【肉まん・あんまん】
