【巨匠の弟子の絶品一皿 中華の神様！】
赤坂四川飯店19歳で入門して30歳まで修業
入門から5年間は陳建民老師の辞令でいろんなお店で働かせて頂きました
当時、赤坂四川飯店は5年で卒業でしたが、
陳建民老師から建一氏と共に赤坂四川飯店で一緒に勉強しなさいといわれ
四川飯店にお世話になる決意をしました 老師からいろんな料理を伝授頂きました
毎日仕事が楽しく老師からメニューをもらえる事が嬉しく
日夜料理のことばかりの生活でした料理の基本を学ぶ修業時代でした
陳建民老師はじめ陳家の皆様には心より感謝致します
1989年（平成元年5月）天外天開業
