☆明けましておめでとう御座います☆

明けましておめでとう御座います
本年も宜しくお願いします

おせち料理を調理しました
ホームページで公開しましたが
すぐに予定数に達しました
オープン直後で厨房の使用経験が少なく
少量調理でしたが次回は少し多く調理します

・胡桃の飴炊き揚げ
・栗の甘露煮
・スパイシーナッツ
・鶏肉の揚げ物（ガーリック味）
・蟹爪の揚げもの

・豚肩ロースの甘酢煮
・大海老のおせち用エビチリ
・合鴨のスモーク
・帆立貝のコラーゲンスープ煮
・別盛り（クラゲの甘酢和え）